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   SCHWARZER TEE
 

Grüner Tee

Grüner Tee oder Grüntee ist eine Variante, Tee herzustellen. Die Teeblätter sind dafür nicht wie schwarzer Tee fermentiert.
Wegen der anderen Verarbeitung werden für grünen Tee eher die Blätter der kleinblättrigen, zarteren Sorten verwendet. Grüner Tee unterscheidet sich vom
schwarzen auch in der Zubereitung, im Geschmack,
den Inhaltsstoffen und Wirkungen des Aufgusses.

Die Dauer hängt nicht nur vom gewünschten Effekt ab,
sondern ganz erheblich von der Teesorte. Hochwertige
Grüntees sollten in der Regel höchstens 1,5–2 Minuten
ziehen. Sie werden sonst sehr bitter. Grüner Darjeeling
darf auf keinen Fall zu lang ziehen, Yunnan ist dagegen
ziemlich unempfindlich (hier gehen auch zehn Minuten
und mehr – falls man den aufgegossenen Tee mal vergisst).

Hochwertige Grüntees können mehrfach aufgegossen
werden. Hierfür sollten etwas mehr Teeblätter genommen
und die erste Ziehdauer entsprechend kurz gehalten
werden (ca. 1 min.). Die Teeblätter bleiben in der Kanne,
nach jedem Aufguss wird heißes Wasser nachgefüllt.
Der Geschmack ändert sich dann bei jedem Aufguss,
typischerweise von "spritzig frisch" nach "etwas dick und
bitter". Wie weit man gehen kann, hängt vom Tee, Wasser
und dem persönlichen Geschmack ab.

In unserem Sortiment befinden sich:

Grüner Tee, rückstandskontrolliert
Gunpowder, Sencha Makato 1a, Pai Mu Tan - Oolong 1a

Grüner Tee aromatisiert
Japanische Kirschblüte, Earl Grey, Gute Laune, Granatapfel-Himbeere, Jasmin mit Blüten, Ingwer-Ananas, Ingwer-Zitrone, Sencha mit Ginseng, Vanille, Weihnachtsmischung

Weitere Details und den Warenkorb finden Sie bei uns im Shop. Schauen Sie doch mal vorbei!!